我以前经常和妈妈一起做海绵蛋糕。现在回想起来，我的梦想是成为一家蛋糕店的老板。
将糖和蛋清混合并充分搅拌
我很幸运，身边有不少好心人给我建议。所以前几天，我根据他们的建议，尝试做了松软的戚风蛋糕。
制作海绵蛋糕时，蛋白应该打发至充分。如果在这个阶段加糖，气泡就不会轻易消散。
如果将蛋黄和蛋糕粉混合在一起，就会发生一些疯狂的事情！
上次我以为我把装蛋黄的容器里的东西都混在一起了，就加了黄油和面粉，结果发生了可怕的事情，哈哈。最后我弄出来的面团又硬又硬，就像我做面包的时候一样。
既然已经走到这一步，也没别的办法了。我只能把这玩意儿和打好的蛋白一起放进容器里了。
它根本无法混合，所以这是最后的手段
我犯了一个错误，现在我试着搅拌蛋黄蛋白霜，但根本就搅拌不起来。我得求助于最后的办法了。
我正在用电动搅拌器做维也纳甜品。哇，之前没拌进去的蛋黄块现在也开始混进去了。
直接放入烘焙模具中，无需涂抹任何涂层。
这是新做的，应该没问题。我把蛋白霜倒进了烤模里，没涂黄油什么的。不过，可能是之前用了电 ws 粉丝 动搅拌机，面糊的体积有点小。算了，以后就让它自己发酵吧。
160度，25分钟
我把烤箱预热到160度，烤了25分钟。不知道海绵蛋糕会不会烤好呢？好期待啊。
海绵蛋糕做好了！
25分钟后，我打开烤箱，一股香甜的香味飘了出来。哦，看来海绵蛋糕烤好了。我只需要在上面倒点奶油，蛋糕就完成了。
比想象中还要薄！高度和第一节差不多。